同时，从原料选用、干燥、腌制、烟熏蒸煮、冷却、包装、金属检出、冷藏储存、成品检验到出货，统一企业肉品厂旗下满汉肉品通过优良肉品及食品安全认证，如CAS、GMP、HACCP、ISO9001及最新的ISO22000；另外值得一提，民国94年12月，更率先同业，推出不含防腐剂香肠，为消费者食的安全，开启新一道辉煌里程碑。

博客大师这位天生的厨艺专家，出生于意大利威尼斯，在他幼年初尝意大利的传统火腿后，便对家乡的肉品产生深刻的情感，与无法自拔的迷恋！尔后，他以研发更顶级的美味肉品为毕生职志，走访欧洲的大城小巷，对于各国肉品的地道风味了如指掌、深知调味秘诀！在完成欧洲美味巡礼后，他终于自信满满的回到故乡，在动人的水都威尼斯小巷里开设了一家香传千里的西式肉品铺，凭着调理肉品的精湛厨艺，风靡了无数的欧洲人，从街坊弄巷到宫廷御宴，只要尝过博客大师亲手调理的肉品飨宴，必定对那动人的美味难以忘怀！

而这位富有传奇色彩的博客大师，究竟以什么魅力掳获众人的味觉？原来，从食材的挑选到每一道精美料理的完美呈现，一切有关肉品调理的过程都须经过他的严格审视与用心精制！「坚持72小时腌制入味，博客让肉更有味道」，这就是他引以自豪的态度以及给世人的承诺。

除了将意大利肉品原乡的肉品风味发扬光大，博客大师还专研西欧各国的地道肉品，像是德国经典「幕尼黑火腿」、意大利正宗「威尼斯热狗」、英国皇家「爱丁堡培根」等，都是博客大师独门的拿手料理！以足够火候、恰到好处的腌熏时间以及近乎挑剔的调理精神，在肉品隆重上场的那一刻，博客大师的店铺外早已大排长龙，就是最好的证明！

及第
及第水饺冷冻调理食品符合本土化口味的需求，1990年及第水饺率先以猪肉与韭菜口味上市，坚持采用上等食材，强调原料精选，采用最新鲜的原料。及第水饺系列坚持采用有CAS认证的猪肉与新鲜蔬菜，36：64黄金比例皮馅比，保证制程中无添加味精与防腐剂，皮薄馅好汤汁鲜美，饺中极品不沾酱就有好滋味经，上班族三餐的概念简单加工、加热即可食用。

四季
四季酱油于1990年导入日本龟甲万株式会社先进的制造技术，生产高质量的统一四季系列产品，1994年更成为第一个获得优级GMP认证的酱油工厂。四季酱油产品能迅速渗入食物里层，让产品更入味且香味四溢。四季品牌系列除主力酱油外，并延伸四季香菇酱油、四季烤肉酱、四季沾酱、四季卤味露…..等一系列调味品，建构四季品牌为调味品专家。