保健事业群于2003年6月成立，经营范围包括烘焙产业、保健食品业、有机产业，烘焙与有机产业是以主食为中心，而保健食品则以生命及健康之促进为中心，群公司底下设有面包部、保健部及统一生机股份有限公司等。

面包部成立于1980年，是台湾最大、最自动化的机制面包厂，初期并设立自有的统一面包店，建立自有品牌与零售通路，随着社会的进步及消费的转变，迄今已成为7-11等便利商店、星巴克、圣娜多堡等专业供货商，2007年为精耕市场，将事业范围扩充为面包、糕点与冷冻面团三大领域，已建立完整的烘焙事业领导者。统一面包坚持严选天然原料绝不添加防腐剂及人工添加物并采用意大利阿尔卑斯山麓COMO湖畔的天然酵母，以最天然的条件发酵，并浸淫于莫扎特音乐气氛下，成为独特的质量，对台湾消费者提供满意的面包，为消费者每天不可或缺的主食﹔糕点事业，产品包括常温与冷藏两温层，除了日常享受之外，对于节庆之相关产品开发也不遗余力，通路也涵盖实体通路与预购之虚拟通路，希望带给消费者欢乐的感受﹔冷冻面团事业的发展则因应传统烘焙业者烘焙师傅之流失及M型社会成形，造成烘焙市场之重分配，为满足烘焙业者、餐饮专门店、学校、公司工厂之封闭市场等对产品之需求，结合专业技术服务及引进国外先进技术与产品，以满足消费需求，以冷冻供应链模式发展冷冻面团事业。

保健部成立于1997年，初期是由奶粉部与国外部合并而成，2007年为使保健事业单纯化，将代理明治奶粉事业分割出去。随着高龄社会之来临及消费者对于养生保健之需求，将保健部区分为养生保健与预防保健之专业经营，以统一鸡精、活力宝典、汉方本物、魔力Q10等品牌经营养生保健、美容领域，结合中研所生技中心之研发能量及背后专业顾问群之指导，不断地建立产品与技术之核心能力，除了已布建之综合零售通路外，并建立与消费者沟通之直效营销营运模式，透过专业营养师以健康讲座、健康咨询推广营养保健知识，并结合E-Commerce等虚拟通路，使消费者能够养成正确的预防保健习惯，以促进自己的健康。

统一生机成立于1999年，本着天然、有机、健康的理念，从研发设计、代理国内外产品，并结合LOHAS之地球生态环保乐活观念，让消费者享受纯净、无污染、无添加、无残留之蔬果、榖类加工品、果干产品、调味品、海盐、冷冻品等，透过知识营销之传递，让消费者了解饮食、健康、心灵、环境的重要，于享受美好的饮食中，更能体会对人类、对地球能尽一份关爱的心力，同时使身、心、灵更为健康平衡。